Catering

Cateringmeny



Förrätter

TOAST SKAGEN     |     99kr

Handskalade räkor med vår dillmajonnäs. serveras på surdegsbröd med grönt


LAXRILLETTE     |    99kr

Varmrökt lax med citron och pepparrot. Serveras med örtsallad och picklad lök


GINGRAVAD LAMMYTTERFILÉ|     109kr

Romansallad, nobisdressing, surdegskrutonger och rårörda lingon


JORDÄRTSKOCKSSOPPA     |     89kr

serveras med sidfläsk och surdegsbröd


GRAVAD RÖDING     |     109kr

Picklad citron, rödlök, friterat tunnbröd dill och senapscreme


Varmrätter

LAX    |     219kr

Grillad laxkub serveras med krossad potatis, grönkål och citronaioli


lAMMYTTERFILE     |   269kr

Rostad potatissallad med parmesan och örtcremé


HÖGREV |      249kr

Långbakat högrev med rödvin, rökt sidfläsk och syltlök. serveras med potatispuré


FLÄSKFILÉ     |     229kr

serveras med potatisgratäng och svampsås


Efterrätter

YOGHURT PANNACOTTA    |     69kr

Smaksatt med vanilj och toppad med maränger och jordgubb och rabarberkompott


SMULPAJ I GLAS     |    69kr

Kanelstekta äpplen, havresmul och vaniljsås



CHOKLADKOPP |      69kr

Kladdkaka med nougatgrädde, bär och saltrostade nötter



VITCHOKLADMOUSSE     |     69kr

tillsammans med citron och myntamarinerade jordgubbar och kolakaka





Snittar: 18kr/st


RÖKT SIKRÖRA

Serveras på blodbröd


RÖKT NÖTRULLE

med pepparrotsröra i tunnbröd


GETOSTCREME

På kavring toppad med betor


GUBBRÖRA

Serveras på knäckebröd


VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

Toppad med picklad rödlök



catering



Är det dags för fest?


Vi fixar maten! Det kan var allt i från lunchlådor för det mindre sällskapet eller en helhetslösning för det stora bröllopet.


Vi har även en komplett uppsättning med Reidelglas, porslin, nysilverbestick, dukar och servetter för sällskap upp till 150 personer som kan hyras av oss när vi ordnar med maten.





Buffé

Servera middagen som en buffé. Varför inte börja kvällen med en serverad förrätt och till huvudrätt servera en buffé. Vi har satt i hop några olika förslag på rätter som ni kan välja bland. Väljer ni att börja med en förrätt är det lagom med fyra olika bufférätter och väljer nin att gå direkt på buffén kan det vara bra att välja till en extra bufférätt. Har ni andra önskemål är det bara att höra av er.



VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

tillsammans med tunnskivad alspånsrökt karré


ROSTBIFF

Med sallad på rostade rotsaker


BAKAD LAX

Romansallad med ostdressing


lAMMYTTERFILÉ

Med rödbetor och chevré


SALAMI

Oliver och fetaost


KALLRÖKT TORSK

Melonsallad med chili


TOMAT OCH MOZARELLA


KYCKLINGFILÉ

Matvete sallad med citron och örter



4 rätter 230kr

5 rätter 265kr

6 rätter 280kr

Dressing, bröd och smör ingår




 


JULBORD

250 kr

 

• sill 2 sorter

• strömming

• ägghalva

• gravad lax med hovmästarsås

• julskinka med senap och äppelmos

• kalvsylta med rödbetssallad

• hemrökt karré

• kokt potatis

• köttbullar och prinskorv

• tunnbröd, kavring och smör

 

Serveras för sällskap om 10 personer eller fler. Vid mindre sällskap serveras jultallrik.

 

Önskas ett större julbord hör gärna av er.