Catering

 

catering

 

Är det dags för fest?

 

Vi fixar maten! Det kan var allt i från lunchlådor för det mindre sällskapet eller en helhetslösning för det stora bröllopet.

 

Vi har även en komplett uppsättning med Reidelglas, porslin, nysilverbestick, dukar och servetter för sällskap upp till 150 personer som kan hyras av oss när vi ordnar med maten.

 

 

 

 

Buffé

Servera middagen som en buffé. Varför inte börja kvällen med en serverad förrätt och till huvudrätt servera en buffé. Vi har satt i hop några olika förslag på rätter som ni kan välja bland. Väljer ni att börja med en förrätt är det lagom med fyra olika bufférätter och väljer nin att gå direkt på buffén kan det vara bra att välja till en extra bufférätt. Har ni andra önskemål är det bara att höra av er.

 

 

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

tillsammans med tunnskivad alspånsrökt karré

 

ROSTBIFF

Med sallad på rostade rotsaker

 

BAKAD LAX

Romansallad med ostdressing

 

lAMMYTTERFILÉ

Med rödbetor och chevré

 

SALAMI

Oliver och fetaost

 

KALLRÖKT TORSK

Melonsallad med chili

 

TOMAT OCH MOZARELLA

 

KYCKLINGFILÉ

Matvete sallad med citron och örter

 

 

4 rätter 220kr

5 rätter 255kr

6 rätter 270kr

Dressing, bröd och smör ingår

 

 

 

 

Cateringmeny

 

Förrätter

TOAST SKAGEN | 99kr

Handskalade räkor med vår dillmajonnäs. serveras på surdegsbröd med grönt

 

LAXRILLETTE | 99kr

Varmrökt lax med citron och pepparrot. Serveras med örtsallad och picklad lök

 

GINGRAVAD LAMMYTTERFILÉ| 99kr

Romansallad, nobisdressing, surdegskrutonger och rårörda lingon

 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA | 89kr

serveras med sidfläsk och surdegsbröd

 

Varmrätter

LAX | 219kr

Grillad laxkub serveras med krossad potatis, grönkål och citronaioli

 

lAMMYTTERFILE | 269kr

Rostad potatissallad med parmesan och örtcremé

 

HÖGREV | 249kr

Långbakat högrev med rödvin, rökt sidfläsk och syltlök. serveras med potatispuré

 

FLÄSKFILÉ | 229kr

serveras med potatisgratäng och svampsås

 

Efterrätter

YOGHURT PANNACOTTA | 69kr

Smaksatt med vanilj och toppad med maränger och jordgubb och rabarberkompott

 

SMULPAJ I GLAS | 69kr

Kanelstekta äpplen, havresmul och vaniljsås

 

 

CHOKLADKOPP | 69kr

Kladdkaka med nougatgrädde, bär och saltrostade nötter

 

 

VITCHOKLADMOUSSE | 69kr

tillsammans med citron och myntamarinerade jordgubbar och kolakaka

 

 

 

 

Snittar: 18kr/st

 

RÖKT SIKRÖRA

Serveras på blodbröd

 

RÖKT NÖTRULLE

med pepparrotsröra i tunnbröd

 

GETOSTCREME

På kavring toppad med betor

 

GUBBRÖRA

Serveras på knäckebröd

 

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

Toppad med picklad rödlök