Catering


catering


Är det dags för fest?


Vi fixar maten! Det kan var allt i från lunchlådor för det mindre sällskapet eller en helhetslösning för det stora bröllopet.


Vi har även en komplett uppsättning med Reidelglas, porslin, nysilverbestick, dukar och servetter för sällskap upp till 150 personer som kan hyras av oss när vi ordnar med maten.





Cateringmeny

 

Förrätter

TOAST SKAGEN     |     99kr

Handskalade räkor med vår dillmajonnäs. serveras på surdegsbröd med grönt

 

LAXRILLETTE     |    99kr

Varmrökt lax med citron och pepparrot. Serveras med örtsallad och picklad lök

 

GINGRAVAD LAMMYTTERFILÉ|     109kr

Romansallad, nobisdressing, surdegskrutonger och rårörda lingon

 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA     |     89kr

serveras med sidfläsk och surdegsbröd

 

GRAVAD RÖDING     |     109kr

Picklad citron, rödlök, friterat tunnbröd dill och senapscreme

 

Varmrätter

LAX    |     219kr

Grillad lax. krossad potatis, grönkål och citronaioli

 

lAMMYTTERFILE     |   269kr

Rostad potatissallad med parmesan och örtcremé

 

HÖGREV |      249kr

Långbakat högrev med rödvin, rökt sidfläsk och syltlök. serveras med potatispuré

 

FLÄSKFILÉ     |     229kr

serveras med potatisgratäng och svampsås

 

Efterrätter

YOGHURT PANNACOTTA    |     69kr

Smaksatt med vanilj och toppad med maränger och jordgubb och rabarberkompott

 

SMULPAJ I GLAS     |    69kr

Kanelstekta äpplen, havresmul och vaniljsås

 

 

CHOKLADKOPP |      69kr

Kladdkaka med chokladgrädde, bär och saltrostade nötter

 

 

VITCHOKLADMOUSSE     |     69kr

tillsammans med citron och citronmarinerade jordgubbar och kolakaka

 

 

 

 

Snittar: 18kr/st

 

RÖKT SIKRÖRA

Serveras på blodbröd

 

RÖKT NÖTRULLE

med pepparrotsröra i tunnbröd

 

GETOSTCREME

På kavring toppad med betor

 

GUBBRÖRA

Serveras på knäckebröd

 

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

Toppad med picklad rödlök