Catering


catering


Är det dags för fest?


Vi fixar maten! Det kan var allt i från lunchlådor för det mindre sällskapet eller en helhetslösning för det stora bröllopet.


Vi har även en komplett uppsättning med Reidelglas, porslin, nysilverbestick, dukar och servetter för sällskap upp till 150 personer som kan hyras av oss när vi ordnar med maten.





Cateringmeny

 

Förrätter

TOAST SKAGEN     |     109kr

Handskalade räkor, dillmajonnäs och surdegsbröd

 

LAXRILLETTE     |    109kr

Varmrökt lax, citron, chili pepparrot. Serveras med örtsallad och picklad lök

 

GINGRAVAD LAMMYTTERFILÉ|     112kr

Enbär och timjanmajonnäs, picklad tomat och tunnbrödschips

 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA     |     95kr

serveras med sidfläsk och surdegsbröd

 

CITRONGRAVAD RÖDING     |     119kr

Gravad citron, rödlök, friterat tunnbröd och diLlnobis

 

Varmrätter

LAX    |     219kr

Grillad lax. krossad potatis, grönkål och citronaioli

 

lAMMYTTERFILE     |   279kr

Rostad blomkål och potatispuré, rödvinssky och bakad rotselleri

 

OXKIND      |      249kr

Långbakad oxkind med rödvin, rökt sidfläsk, syltlök och potatispuré


KARRÉ     |     219kr

Långbakad fläskkaré, sauterad kål, mandelpotatis och senapscremé


RYGGBIFF    |    269kr


Ugnsbakad mandelpotatis, parmesan, spenat och pepparsås



FLANKSTEK   |    249kr


Rostad potatissallad, sässongens grönt, parmesan och örtcremé


 

CHOKLAD OCH SALTKOLA 79kr

Chokladmousse, salkolapannacotta och brownie

 

Passionsfruktsmousse 79kr

Mandelmaräng och mjölkchokladmousse 

 

ÄPPLE OCH KANEL 79kr

smörstekta äpplen med havresmul och vaniljsås

 

HALLON OCH CITRON 79kr

Citroncremé, hallonmousse och italiensk maräng




 

Snittar: 23kr/st

 

RÖKT SIKRÖRA

Serveras på blodbröd

 

RÖKT NÖTRULLE

med pepparrotsröra i tunnbröd

 

GETOSTCREME

På kavring toppad med betor

 

GUBBRÖRA

Serveras på knäckebröd

 

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ

Toppad med picklad rödlök